Thuốc kháng sinh trong sữa

Thuốc kháng sinh được sử dụng trong nhiều nông trại để chống bệnh viêm vú. Những con bò được điều trị kháng sinh chống viêm vú có thể còn có dư lượng kháng sinh ở trong sữa, do đó sữa của bò được điều trị kháng sinh phải bị loại ra, hoặc được lưu trữ ở các thùng sữa riêng biệt. Sữa có chứa thuốc kháng sinh không được sử dụng cho con người. Theo các tiêu chuẩn quy phạm pháp luật, như theo quy định của FDA (Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ), yêu cầu sữa không được có dư lượng kháng sinh khi phân tích bằng các phân tích đã được phê duyệt (tham khảo tại Grade A Pasteurized Milk Ordinance, 2007)

Mỗi xe chở sữa ở Mỹ được kiểm tra về sự xuất hiện của dư lượng kháng sinh thông thường. Cụ thể là sữa được bơm từ các thùng chứa sữa của các trang trại vào thùng của xe trở sữa để đưa đến các nhà máy sản xuất sữa. Lái xe chở sữa sẽ lấy mẫu sữa từ từng trang trại trước khi sữa được đổ vào thùng của xe. Trước khi sữa được đưa vào chế biến ở các nhà máy, mỗi thùng chở sữa sẽ được kiểm tra dư lượng thuốc kháng sinh. Nếu sữa không có dư lượng kháng sinh, nó sẽ dduwwocj đổ vào các thùng trữ sữa của nhà máy để chế biến. Nếu sữa không đạt tiêu chuẩn kiểm tra, cả lượng sữa trong thùng của xe chở sẽ bị loại ra, và mẫu từ trang trại đó sẽ được kiểm tra để tìm ra nguồn gốc của dư lượng kháng sinh. Có các quy định pháp lý cho việc thực hiện điều này tại các trang trại khi có các mẫu thử dương tính.